Brushetta au chorizo

Ca croustilles, ça fond, ça sent le sud et le soleil & c'est super simple.

 

Pour 6 brushettas

 

300g de pain à la tomate (ou tout autre pain) - 100g de chèvre frais - 10 cl de crème - 1 poivron jaune - 6 tranches de chorizo

 

Tailler le poivron en fine lanière et le faire confire dans l'huile d'olive.

(Dans une casserole, ajouter l'huile d'olive à hauteur des poivrons et laisser cuire à feu doux pendant 30 min)

Mixer le chèvre avec la crème pour obtenir une texture onctueuse.

Tailler le pain dans sa longueur et le toaster.

Dresser une couche de crème au chèvre, puis les poivrons et une demi tranche de chorizo sur le dessus.

 

Doux, medium ou fort, tout est dans le bon dosage...

 

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