Bille de chèvre & abricot sec

Sucrée, salée, frais, croquant, onctueux tout en un seul amuse bouche.

 

Pour une quizaine de brochettes

 

200g de chèvre frais (type Petit Bily) - amandes éffillées - 15 abricots sec - sel - poivre - basilic

 

Hacher le basilic, l'ajouter au chèvre, assaisonner et mélanger.

Torréfier les amandes éffilées dans une poêle sans matière grasse.

Former des boules de chèvre au basilic dans le creux de votre main.

Les rouler dans les amandes torréfiées.

Piquer les boules de chèvre sur un abricot sec et réserver au frais.

 

Fraichement chèvre...

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